ネパール評論 Nepal Review

ネパール研究会

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秀作:コウケンテツが行くネパール

ネパール関係のドキュメンタリは,遠方の小さな国の割りには多いものの,安易な作品で失望することも少なくないが,3月21日にNHK-BSで放送された「アジア食紀行 コウケンテツが行くネパール」は,なかなかよくできた秀作であった。

何よりもよかったのが,コウケンテツ(高賢哲)さんが取材対象たるネパール料理に興味津々,一緒につくり,食べ,心から楽しんでいることが,よく伝わってきた点。

また,それに加え,都市部と南部タライと北部丘陵の生活,あるいはカーストや女性の境遇など,ネパール社会の実情が,さりげなく描かれ,生活実感として「あぁ,そうなのか」と自然に感得できる点も,ドキュメンタリとして優れており,好感が持てる。ネパールのやさしさを,ほのぼのと描いた秀作。(下掲はNHK-BS放送画面より)

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谷川昌幸(C)

Written by Tanigawa

2015/03/23 at 12:25

カテゴリー: 文化, 旅行, 民族

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平和のハトと,ハトを食うヒト

1.「平和の象徴」としてのハト
ハト(鳩)は,欧米でも日本でも,一般に「平和の象徴」と見られている。旧約聖書では,ハトがオリーブの小枝をくわえて箱舟に戻り,新約聖書では,聖霊がハトの姿でイエスのもとに降りてくる。

「旧約聖書」創世記:8-11
ノアはまた地のおもてから、水がひいたかどうかを見ようと、彼の所から、はとを放ったが、はとは足の裏をとどめる所が見つからなかったので、箱舟のノアのもとに帰ってきた。水がまだ全地のおもてにあったからである。・・・・それから七日待って再びはとを箱舟から放った。はとは夕方になって彼のもとに帰ってきた。見ると、そのくちばしには、オリブの若葉があった。ノアは地から水がひいたのを知った。さらに七日待ってまた、はとを放ったところ、もはや彼のもとには帰ってこなかった。
「新約聖書」マタイ3:16
イエスはバプテスマを受けるとすぐ、水から上がられた。すると、見よ、天が開け、神の御霊がはとのように自分の上に下ってくるのを、ごらんになった。
同上,10:16
へびのように賢く、はとのように素直であれ。

日本では,たばこの「ピース」がハトのデザイン。紫煙をくゆらせ,ハトの平和を嗜むわけだ。

150222d150222f ■UN/UNODA

150222e150222a ■ドン・ボスコ社刊/ピース

2.食用としてのハト
しかし,ハトにとって,人間社会は平和なところばかりではない。ハトは,ヒトによって食用として飼われ,殺され,食われてしまうこともある。なんて野蛮,残酷! そんな悲鳴が聞こえてきそうである。

しかしながら,ハトを食べる文化は,決して珍しくはない。中近東では一般的だそうだし,ネパールでも食用にハトを飼っているところはある。私自身,山麓トレッキングのとき,小さなハト小屋のある農家をあちこちで何軒も見ている。

食用鳩のことは,したがって私も知ってはいたが,その一方,長年にわたる西洋キリスト教文明の刷り込みにより,私の心の中には,「ハト=神聖=平和」という心象イメージができあがってしまっていた。だから,ルンビニの近くのタルー民族の村で,ハトが食用として広く飼育されているのを見て,少なからぬショックを受けた。

この村のハト小屋は,大きな立派な粘土製で,小屋というよりはマンション。そんな豪華なハト小屋マンションが,各農家の庭先にデーンと据えられ,ハトが頻繁に出入りしている。平和といえば平和な風景だが,「ハト=神聖=平和」の心象イメージが強いだけに,殺され食われるためかと思うと,「残酷,かわいそう!」という感情に捕らわれるのをどうしても禁じえなかった。

食は性と同様,文化の基底にあり,食生活の相違は,知識としては理解していても,感情としては,なかなか納得できるものではない。聖牛文化圏の人であれば,神戸牛を見てよだれを垂らすようなことは,けっしてないだろう。クジラ高等動物信者は,牛を殺して食っても,捕鯨は生理的に嫌悪するだろう。

150222b ■ハト小屋

3.異文化の実地学習
私自身,今回,イタハリの食堂で昼食中,たまたま朝食で残したゆで玉子があったので食べていたら,店員が血相を変えて飛んできた。全く気づかなかったのだが,そこは菜食主義(ベジタリアン)食堂だったのだ。

不注意を平謝りし,何とか許してもらった。内心,ゆで玉子くらい,と思わないでもなかったが,これは,インド国境付近を旅しているにもかかわらず,地元食文化に鈍感だった私の誤りである。よい勉強になった。

人類を救ったハトは,救った人間に食われることもある。不殺生の聖地ルンビニで,そんなことも実地学習した。

150222c ■巨大な保存壺

谷川昌幸(C)

Written by Tanigawa

2015/02/23 at 13:36

宝塚のネパール料理,プジャ

宝塚大劇場の川向かい,宝塚温泉・湯本町にネパール・レストラン「カトマンドゥカリー・プジャ」がある。おしゃれにして大胆,さすが宝塚のネパール料理店だ。

こじんまりしたお店だが,繁盛しており,スタッフはネパール人コック4名と日本人店員数名という。

ランチセット1100~1300円。スープ,カリー2種類,タンドリーチキン,サラダ,そして巨大ナン食べ放題(1枚で満腹だが)。味は少々甘めだが,日本人向きであり,おいしい。大満足。

宝塚歌劇の近くであり,ウワサでは,その関係のお上品な方々もお見えになるとか。少女歌劇,手塚治虫記念館,温泉の街・宝塚の小さな名所。宝塚観光のお勧めパワースポットでありクールスポットでもある。


  ■ おしゃれな正面入り口

  ■ 大胆な北壁画

谷川昌幸(C)

Written by Tanigawa

2012/06/13 at 09:50

カテゴリー: 文化

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